Os estudantes Alércio da Silva Soutilha e Igor dos Santos Moraes, orientados pelos professores Angela Kwiatkowski e José Wilton Fonseca da Silva do IFMS (Instituto Federal de Mato Grosso do Sul), Campus de Coxim, participam de 7 a 11 de novembro da Expo Ingeniería 2016 realizada em San José, na Costa Rica, onde apresentam a pesquisa elaborada por eles sobre o cabelo do milho.
O projeto de pesquisa deles realizou a extração de compostos fenólicos de estigma (cabelo) de milho, com alta atividade antioxidante, e avaliação do seu potencial bactericida e bacteriostático em Escherichia coli e Staphylococcus aureus, essas características apresentam benefícios à saúde. As análises da pesquisa foram realizadas nos Laboratórios de Química, Análises de Alimentos e Biologia/Microbiologia do IFMS, Campus Coxim. Os resultados aplicados em produtos, como cremes, sabonetes entre outros, podem trazer vários benefícios para cadeia produtiva do milho, aproveitando uma parte que é descartada durante a colheita, além de ser uma nova fonte para a indústria farmacêutica e cosmética.
Com este projeto os estudantes já representaram Coxim e o estado de Mato Grosso do Sul em diversas feiras de ciências no Brasil como, MOSTRATEC – Mostra Brasileira de Ciência e Tecnologia, evento internacional que ocorreu no estado do Rio Grande do Sul (2015); FECITECX – Feira de Ciência e Tecnologia de Coxim (2015); FETEC MS – Feira de Tecnologias, Engenharias e Ciências de Mato Grosso do Sul, ocorrida em Campo Grande (2015); FEBRACE – Feira Brasileira de Ciências e Engenharia, evento da Universidade de São Paulo (USP) em São Paulo – SP (2016) e também foi selecionado para participar do maior Fórum Científico Juvenil do mundo Youth Science Meeting que ocorreu em Lisboa Portugal.
Ao falar sobre o projeto, Igor destacou a importância de participar de mais um evento mundialmente conhecido representando Coxim “nosso trabalho tem como objetivo investigar características que o estigma de milho possa vir a oferecer em beneficio para a saúde. É muito bom pra gente ser selecionado para participar desse importante evento onde estaremos representando o município de Coxim em uma Feira de Ciência e Tecnologia em nível internacional”.
A Expo Ingeniería
Feira Nacional de Tecnologia da Costa Rica é a mais tradicional feira de tecnologia para estudantes do ensino médio da América Latina. É uma iniciativa dos Ministério de Ciência e Tecnologia e da Educação da Costa Rica, com patrocínio da INTEL, e é destinada para a seleção dos projetos dos estudantes costarriquenhos para o ISEF – International Science and Engineering Fair do ano seguinte. Desde 2012, através de um acordo entre a Rede POC e a organização do evento, estudantes brasileiros têm sido convidados a participar. A Rede POC é uma instituição privada de intercâmbio científico juvenil cuja missão é promover a excelência na educação através do estímulo ao interesse pela Ciência, Tecnologia e Inovação.
Desde 2000 seleciona, orienta, acompanha ou prepara estudantes brasileiros para olimpíadas, feiras, escolas avançadas, summer courses e fóruns nos seguintes países: África do Sul, Argentina, Alemanha, Austrália, Bulgária, Canadá, Chile, Colômbia, Equador, Coréia do Sul, Eslováquia, Índia, Indonésia, Itália, Paraguai, Peru, Polônia, Portugal, Reino Unido, República Tcheca, Rússia, Suíça e Suécia.