O prefeito Aluizio São José esteve ontem (17) com os vereadores Kelé, Vladimir, Franciel, Edmir, Abílio, Careca e Ódes no Laticínio Mimoso, no bairro Silviolândia, atendendo solicitação de produtores da cadeia produtiva do leite.

Os produtores pediram suporte técnico da prefeitura para que possam melhorar os processos de produção e industrialização das carnes, ovos, leite, pescados, mel e derivados para expandir suas vendas.

Atendendo a solicitação, o prefeito Aluizio São José determinou a ativação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), de forma a contribuir no processo de licenciamento desses produtos. O SIM foi criado pela lei municipal 1.140 de 2003, mas até então não havia sido implantado devidamente por vários fatores.

A prefeitura de Coxim contratou uma médica-veterinária e dois técnicos agrícolas para iniciarem os trabalhos. Em 30 dias o serviço deve estar apto a licenciar produtos de origem animal no município de Coxim.

"O prazo é para organizações administrativas, como certificação de regularidade de profissional da medicina veterinária como responsável técnica junto ao Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV), entre outros temas", explica o gerente da Vigilância Sanitária de Coxim, Saimon Cândido.

Cuidados higiênicos-sanitários

Os sistemas brasileiros de inspeção sanitária de produtos de origem animal (Federal, Estadual e Municipal) são regulamentados por um conjunto de leis, decretos, resoluções, portarias e outros instrumentos legais. Essa legislação trata do funcionamento dos serviços de inspeção e fiscalização sanitária dos estabelecimentos produtores de alimentos.

Trata-se de legislação complexa, que deve ser seguida à risca, para garantir ao consumidor a segurança alimentar e qualificar os produtores a alcançarem novos mercados.